| Marions Kochclub Geflügel - Rezepte |
balou´s Rezepte Huhn in Honig-Zitronen-Marinade |
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gegrilltes Hühnchen in Honig-Zitronen-Marinade ca. 150 ml. Zitronensaft frisch gepresst ca. 100 ml. Honig ca. 80 ml. Sojasoße 3 Frühlingszwiebeln in Scheibchen 5-6 Zehen Knoblauch gehackt 2 getrocknete Chilischoten zerbröselt 1 Bund Petersilie gehackt 1 Bund Basilikum gehackt (ich hatte getrocknetes genommen 2 TL) 1/2 TL Rosmarinnadeln gehackt alternativ getrocknetes 1 TL weißer Pfeffer 1/4 - 1/2 TL Salz und ca. 6 Hühnerkeulen mit Rückenstück - am Gelenk auseinandergeschnitten, so dass ca. 12 Hühnerteile zu marinieren sind. (man kann aber auch Flügel oder nur Unterkeulen nehmen) Alle Zutaten der Marinade gut vermischen und damit die Hühnchenteile gründlich einreiben. Alles zusammen in eine Schüssel geben und am besten über Nacht abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Grillen aus der Marinade nehmen und auf dem Grill immer wieder mit der Marinade bepinseln. |
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