| Marions Kochclub Nudeln & Pasta - Rezepte |
Chili´s Rezepte Spaghetti mit Ei und Zucchini |
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500 g Spaghetti 1 Zwiebel 3 El. Öl 6 klein. Zucchini Salz Pfeffer 1/2 Sträußchen Petersilie 30 g Butter 1 Eigelb 1 Prise Curry 50 g Parmesan Zwiebel würfelig schneiden, in heißem Öl glasig andünsten, in Scheiben geschnittene Zucchini zugeben, 10 Min. 4 - 5 dünsten, mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, in einer Schüssel mit zerlassener Butter übergießen. Eigelb unter raschem Rühren unter die Spaghetti geben, danach die Zucchini dazufügen, gut umrühren. Mit Parmesan bestreuen. siehe auch: Spaghetti mit Zucchini |
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