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Chili´s Rezepte Waffeln mit Schnittlauchquark |
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2 frische Eier 100 g Weizenvollkornmehl 75 g Roggenmehl 75 g Dinkelmehl 1 Tk Backpulver 1/4 l Milch 1/2 Tl Salz Für den Schnittlauchquark: 200 g Magerquark 3 EL Sahne 1/2 Tl Paprikapulver, edelsüß 3 El Schnittlauchröllchen etwas Salz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die Eier trennen, Die drei Mehlsorten mit dem Backpulver vermischen. Eigelb, Milch und Salz dazugeben und unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Den Teig etwa 20 Minuten quellen lassen. Dann das Waffeleisen aufheizen und evtl. einfetten. Für den Schnittlauchquark den Quark mit Sahne, Paprikapulver und Schnittlauch glatt rühren. Den Schnittlauchquark mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Waffeln reichen siehe auch: Waffelrezepte |
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