| Marions Kochclub Nudeln & Pasta - Rezepte |
Chili´s Rezepte Tomatenspaghetti |
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2 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen (gepresst), 6 Tomaten (geschält, in Schnitze zerteilt) oder 1 Dose geschälte Tomaten 2 EL Tomatenmark, 1 Rosmarinzweig, 3 EL Butter, Salz, Pfeffer, 300 g Spaghetti Parmesan oder geriebenen Grana Das Öl erhitzen, den Knoblauch darin goldbraun anbraten, die Tomatenschnitze, das Tomatenmark und den Rosmarinzweig beigeben. Auf kleinem Feuer mindestens 1 1/2 Stunden köcheln, gelegentlich umrühren. Den Rosmarinzweig entfernen, die Sauce durch ein Sieb streichen, aufkochen, die Butter dazurühren, würzen ganz nach Geschmack. die Spaghetti "al dente" kochen abgießen. In die Tomatensauce geben und alles mit zwei Gabeln gut durchmischen. Den Käse separat servieren. |
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