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Wonni´s Rezepte Mascarponecreme mit Beeren |
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3 Eier 3 El Zucker 250 g Mascarpone 1 El Cognac Beeren Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Mascarpone und Cognac unter die Eigelbmasse rühren und den Eischnee unterheben. Die Creme für ca 2 Std in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit Erdbeeren, oder andere Beeren, in ein Eisglas "schnippseln" (hineinschneiden) und die Creme darauf verteilen. |
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