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Wonni´s Rezepte Putenstreifen in Sesampanier |
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Putenstreifen in Sesampanier auf buntem Salat 2 Putenschnitzel Mehl Ei Sesam (Brösel oder Parmesan?) Salatzutaten: Chicory grüner Salat Tomaten Avocado roter Paprika Sauerrahm Zitronensaft Essig Öl Estragonsenf Die Salatzutaten zerkleinern, Salzen und Pfeffern und mit einer Marinade aus Sauerrahm, Estragonsenf, Essig, Öl und viel Zitronensaft marinieren. Die Putenschnitzel in kleinere Teile schneiden. Erst werden sie in Mehl, dann in, mit etwas Milch und Salz verquirltem Ei und zum Schluss in Sesam gewendet. Die Putenschnitzel in Öl panieren, bis der Sesam goldbraun ist. Über den Salat verteilen, noch etwas Zitronensaft über die Fleischstücke träufeln und servieren. Bemerkung: Für meinen Geschmack war die Panier schon sehr lecker, aber etwas zu "fett". Man könnte versuchen den Sesam entweder mit Bröseln, oder mit Parmesan zu mischen. siehe auch: Puten Streifen in Sesam Kruste |
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