| Marions Kochclub Suppen & Eintöpfe - Rezepte |
Unterhubi´s Rezepte Rosenkohlsuppe |
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500g Rosenkohl 1 fein gehackte Zwiebel etwas Butter 1 Eigelb 3 Eßl. Creme fraiche Salz,Pfeffer Muskatnuß 1/2 Bund Petersilie 1/2l gekörnte Brühe Rosenkohl in Salzwasser kochen(al dente) Wasser aufheben. Zwiebeln dünsten.3/4 der Röschen halbieren und mit dünsten Mit Kochwasser(1/4 l) ablöschen,aufkochen und pürrieren. Fleischbrühe zugießen nochmals aufkochen. Eigelb und Creme fraiche unterrühren. Restlichen Rosenkohl und Petersilie zugeben siehe auch: Rosenkohl |
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