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Mexiko-Reis

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Mexiko-Reis


(für 4 Personen)

250 g Reis
Salz, Pfeffer
2 Zwiebeln
3 rote Paprikaschoten
150 g Champignons
500 g Hackfleisch
1/4 l Tomatensaft
3 EL Chilisauce

Reis kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Champignons halbieren. Fett in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 10 Min. dünsten. Hackfleisch zufügen und krümelig braten. Tomatensaft angießen. Alles mit Salz, Pfeffer und der Chilisauce würzen. Weitere 10 Min. köcheln lassen. Reis zufügen und untermischen.

siehe auch:
Burritos mit Chili con Carne

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