Thunfischsoße zu Nudeln

2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
100 g durchwachsener Speck
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
200 g Sahne
1 EL Öl
ca. 1/2 TL Chilipulver
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer

Für die Thunfischsoße zu Nudeln am besten Penne bißfest kochen, da sie die Thunfischsoße durch die Rillen am besten aufnehmen. Bei glatten Nudeln rutscht die Sauce leichter von den Nudeln ab. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Speck würfeln, Öl erhitzen und Speck darin anbraten, Zwiebelwürfel und Knobi zufügen, leicht bräunen. Nun die Sahne zufügen und bei starker Hitze 10 Min. einkochen lassen. Thunfisch zerbröseln, zufügen, abschmecken und weitere 10 Min. köcheln lassen.

siehe auch:
Penne mit Thunfisch

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