| Marions Kochclub Auflauf - Rezepte |
Chili´s Rezepte Gratin von grünem Spargel |
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Zutaten 4 Port. - 381 kcal p.P. 3 0,12 L 50 g 40 g 1 EL Spargel in Salzwasser kochen, gut abtropfen lassen und in eine feuerfeste Form oder auf eine feuerfeste Platte legen und mit Pfeffer würzen. Knoblauch durchpressen und in 120 ml Olivenöl bei milder Hitze glasig dünsten und das Weckmehl einrühren. Diese Mischung auf dem Spargel verteilen und den frisch geriebenen Parmesan darüber streuen. Unter dem Backofengrill auf der 2. Einschubleiste von oben etwa 1-2 Minuten gratinieren. Vor dem Servieren ca. 6 Basilikumblätter grob zerpflücken und darüber streuen. Dazu neue Kartoffeln in Butter geschwenkt. siehe auch: Pilz Kartoffel Gratin |
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