| Marions Kochclub Gemüse - Rezepte |
Chili´s Rezepte Tomaten mit Schafskäsefüllung |
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10 mittelgroße Tomaten 3 Scheiben Vollkorn-Toastbrot etwas Gemüsebrühe 50 g Pinienkerne 2 Zweige Basilikum, gehackt 100 g milder Schafskäse, fein gewürfelt 50 g Parmesan, gerieben 3 Knobizehen, durch die Presse 4 EL Olivenöl schwarzer Pfeffer aus der Mühle etwas gem.Chili Salz Deckel der Tomaten abschneiden, Tomaten aushöhlen. Brot in etwas Gemüsebrühe einweichen und ausdrücken. Pinienkerne in der trockenen Pfanne goldbraun rösten. Pinienkerne, Brot, Basilikum, Schafskäse, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer ,Chili abschmecken. Alles in die Tomaten füllen, Deckel auflegen. Auflaufform einölen, Tomaten hineinsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Zu Gegrilltem essen. |
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