| Marions Kochclub Eier Speisen - Rezepte |
Iris´s Rezepte Sol-Eier |
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20 Eier 5 rote Chilischoten (nach Geschmack auch mehr) 2 EL Senfkörner 1 EL schwarze Pfefferkörner 1 TL Wachholderbeeren 5 Lorbeerblätter 1 1/2 Liter Wasser 60 Gramm Salz Eier hart kochen, abschrecken, rundherum die Schale etwas anknicken. Wasser mit Chili, Pfeffer, Wachholderbeeren, Lorbeerblätter und Salz aufkochen und abkühlen lassen. Die Eier mit den Senfkörnern in ein Gefäß schichten. Dann das Wasser mit den übrigen Gewürzen darüber geben; die Eier müssen ganz bedeckt sein. Nach zwei Tagen kann man sie essen. Ei halbieren, Eigelb herausholen. In die Mulde Tabasco, Senf, Öl, Worcestersauce (alles nach Geschmack) geben. Das Eigelb wieder darauf und in den Mund siehe auch: Sol Eier |
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