| Marions Kochclub Gemüse - Rezepte |
hetta´s Rezepte Zucchinipfanne |
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2 mittelgroße Zwiebeln, 1 Pfund Mett, 4 mittelgroße Zucchini, 1 kleine Dose Schältomaten, 8 kleine - mittelgroße Kartoffeln; gekörnte Brühe, Schmand Zwiebeln fein würfeln und glasig dünsten. Mett dazugeben und anbraten. Tomaten dazugeben und danach die grob gewürfelten Zucchini. 1 1/2 Tl. gekörnte Brühe dazu (evtl. noch 1/2 Tasse Wasser) und alles in der geschlossenen Pfanne garen lassen. Zwischenzeitlich die geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln bissfest kochen und in die Pfanne geben - alles zusammen garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken - wer mag, kann zum Schluss noch 1/2 Becher Schmand unterrühren. Bei Bedarf andicken. |
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