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heda´s Rezepte Korianderwaffeln |
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Korianderwaffeln mit Greyerzer Käse (oder auch Parmesan) Zutaten 30 g Flüssige Butter 2 Eier 75 g Weizenmehl 1 Pr Backpulver 1/2 TL Zucker 2 Pr Salz 75 ml Milch 1 EL Koriander möglichst frisch geschrotet 150 g Greyerzer (alternativ Parmesan) hauch dünn gehobelt (geht mit dem Trüffelhobel am einfachsten) Zubereitung Mehl, Backpulver, Milch, Zucker, Salz, Koriander und Eier mit dem Handrührgerät mixen, die flüssige Butter einlaufen lassen. Das Waffeleisen mit wenig Öl einpinseln und goldbraune Waffeln backen. Den hauchdünn gehobelten Käse zwischen zwei warme Waffeln geben. Paßt super als Beigabe zum Wein. siehe auch: Waffelrezepte |
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