| Marions Kochclub Salate - Rezepte |
Chili´s Rezepte Rindfleischsalat |
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Von einem Stück Beinfleisch (Wade) eine gute Suppe kochen und aus dem Fleisch einen Rindfleischsalat machen. Für die Salatsauce Traubenkernöl Balsamico Salz,Pfeffer Dijon-Senf etwas Creme fraiche und ganz wichtig ein paar Löffel von der Fleischbrühe Das noch warme Fleisch in Streifen oder kleine Würfel schneiden, kleingeschnittene gekochte Eier, ein paar kleingeschnittene Essiggurken und ein Glas Perlzwiebel dazugeben Das ganze ein paar Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren großzügig mit gehackter Petersilie bestreuen. Bratkartoffeln dazu, oder auch nur ein kräftiges Brot und 1 Glas Bier siehe auch: Rind Fleisch Salat |
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