| Marions Kochclub Gemüse - Rezepte |
balou´s Rezepte Tomaten gefüllt mit Frischkäse |
|
Tomaten gefüllt mit Frischkäse und Basilikum (für 3 Personen) 6 mittlere Strauchtomaten 150 gr. Frischkäse (pur oder mit Kräuter) 1 Spitzpaprika (grün oder gelb) 2 EL frisches Basilikum 6 große Basilikumblätter Olivenöl, Chiliflocken Salz und Pfeffer zum Würzen Tomaten waschen und das obere Drittel abschneiden - mit einem kleinen Löffel die Kerne und die Zwischenwände herausnehmen. Umgedreht auf einem Teller abtropfen lassen. Den Frischkäse mit der ganz fein gewürfelten Paprikaschote gut verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Das fein geschnittene, frische Basilikum untermischen. Tomaten innen salzen und pfeffern und mit der Frischkäsemasse füllen und gut andrücken. Mit einem Teelöffel oben eine kleine Vertiefung machen und Olivenöl hineingeben. Mit wenigen Chiliflocken überbröseln. Aus dem Tomatendeckel den Stielansatz herausschneiden und darin ein großes Basilikumblatt stecken. Deckel auflegen und servieren. Die gefüllten Tomaten serviere ich immer als Beilage z.B. zu Steaks oder auf einem Buffet. Eignet sich auch gut als kleine Vorspeise mit Baguette. siehe auch: Buffet |
|
Rezepte von: Impressum - Datenschutz |