Tomaten-Pepperonata scharf

4 Paprikaschoten (rot, gelb, grün),
2 Zwiebeln,
1 Dose Tomaten,
2 Knoblauchzehen,
2 TL Sambal Oelek,
Olivenöl
Honigmelone
Parma

Paprika in grobe Stücke schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln anrösten, Paprikaschoten zugeben und anbraten. Knoblauch klein würfeln und unterziehen. Salz dazugeben, rühren, 10 Minuten dünsten. Zum Schluß Sambal Oelek unterziehen. Abkühlen lassen.

Zum gegrillten Fleisch ideal, ihr könnt es auch zu Honigmelone mit Parma genießen, da paßt die pikante Schärfe besonders gut.

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