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Chili´s Rezepte Peperoni dorati |
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Peperoni dorati = Vergoldete Paprikaschoten Die Italiener lieben es Gemüse,Fisch oder auch Fleisch zu vergolden, d.h. in einen Pfannkuchenteig zu tauchen, oder in Mehl und Ei zu wenden und in heißem Fett zu fritieren. Eignet sich gut für grüne Bohnen, Zucchini,Auberginen und wird gerne als Vorspeise gegessen. 4 große Paprikaschoten 1-2 Eier Pfeffer Mehl, Öl, Salz Die Paprikaschoten in Stücke oder Streifen schneiden Die Eier mit Pfeffer und Salz verrühren. Die Stücke in Mehl wenden, in das Ei tauchen und in heißem Öl goldbraun backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, nochmals mit der Pfeffermühle darüber gehen. Schmeckt gut zu Gegrilltem oder auch mit Tomatensauce. siehe auch: Pfannkuchen |
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