| Marions Kochclub Gemüse - Rezepte |
Chili´s Rezepte Kartoffeln mit scharfer Sauce |
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Kartoffeln mal ganz anders mit scharfer Sauce 800 g fest kochende Sorte 3 Chilischoten 4 Knobizehen 1/4 l Olivenöl ,Salz,Pfeffer aus der Mühle Für die Sauce: 3 reife Tomaten 240 g Creme fraiche 1-2 EL Milch 1 TL Zitronensaft 1 TL Tomatenmark 1 Knobizehe 1 rote Chilischote Salz,Pfeffer Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Chilis entkernen,und 1-2 Mal durchschneiden,Knobi mit der Schale zerdrücken Kartoffeln im he9ßen Öl mit Chili und Knobi unter Rühren 30-35 Min.gold- braun garbraten, Knobi und Chili entfernen. Für die Sauce Tomate häuten,entkernen.Das Fruchtfleisch mit Cremefraich,Milch,Zitronensaft,Tomatenmark glatt rühren. Knobi dazupressen,Chili sehr fein hacken,ebenfalls unter die Sauce mischen mit Salz und Pfeffer abschmecken. siehe auch: Kartoffel Gulasch |
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