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Regina47´s Rezepte Nürnberger Würstchen |
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Nürnberger Würstchen auf Kartoffelscheiben mit Sauerkraut Zutaten 400g Pellkartoffeln vom Vortag 1 EL. ÖL 8-10 dicke frisch gekochte Scheiben Kartoffeln Salz und Pfeffer 400g gekochtes Sauerkraut 1 EL. Öl 8 Nürnberger-Bratwürstchen etwas Süßen Senf Zubereitung Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben einlegen und bei nicht zu starker Hitze von beiden Seiten 4-5 Minuten knusprig braten. Salzen und pfeffern. Auf eine vorgewärmte Platte setzen. Mit abgetropftem Sauerkraut belegen und warm halten. Öl in einer anderen Pfanne erhitzen und die Würstchen darin rundherum Heraus nehmen und in der Mitte durchschneiden. Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform legen die helfe des Sauerkraut darauf legen, dann die Würstchen mit Senf bestreichen und dann wieder Sauerkraut zum schluß den Kartoffelbrei mit Butterflöckchen belegen und bei 180 Grad 30-40 Minuten backen siehe auch: Brat Wurst mit Sauerkraut |
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