| Marions Kochclub Fisch - Rezepte |
heda´s Rezepte Carpaccio von Lachs |
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Zutaten für 2 Personen 200 g Lachsfilet 1 TL Schnittlauch feingeschnitten 2 EL Olivenöl 1 Limette 1 TL Schalottenwürfelchen Salz, weißer Pfeffer frisch gemahlen Zubereitung Das Lachsfilet in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einem grossen oder mehreren kleinen Tellern ausbreiten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Olivenöl, Limettensaft und die Schalotte vermischen. Die Lachsscheiben mit der Marinade beträufeln. Schnittlauch darüber streuen und mit einem Löffelrücken gleichmässig verteilen. siehe auch: Geräucherter Lachs Salat Fischrezepte |
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