| Marions Kochclub Salate - Rezepte |
heda´s Rezepte Tomatenscheiben mit Pilzsalat |
|
Tomatenscheiben mit lauwarmem Pilzsalat mit kleiner Zanderscheiben Vorspeise Die Tomaten habe ich gehäutet und in Scheiben geschnitten Rund um den Tellerrand drapiert - gesalzen und leicht gepfeffert - und jeweils mit 1-2 Tropfen Balsamicoessig und Olivenöl betreufelt. Kurz vor dem Servieren habe ich auf die Tomatenscheiben noch frisches (in Streifen geschnittenes) Basilikum drüber gestreut. Die Champignons geputzt und geviertelt und Olivenöl angebraten - gesalzen und gepfeffert. Die heißen Champignons in einer leichten Essig/Öl/Petersilie-Vinaigrette mariniert und noch warm auf den Tellern angerichtet. Dazu ein kleines Scheibchen frisch gebratener Zander, den ich vorher lediglich mit Limonensaft und Salz mariniert hatte siehe auch: Vinaigrette Vorspeisen Salate |
|
Rezepte von: Impressum - Datenschutz |