| Marions Kochclub Auflauf - Rezepte |
hetta´s Rezepte Ofenschlupfer |
|
Ofenschlupfer mit Speck und Zwiebeln Zutaten für 4-6 Personen 3 alte Brötchen Fett für die Form 100 g Zwiebeln 100 g durchwachsener Speck 30 g Butter 4 Eier ¼ l Schlagsahne Salz 1 Prise Cayennpfeffer 1 Messerspitze Muskat Zubereitung: 1.Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Eine Gratinform ausfetten. Die Zwiebeln und den Speck fein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen, Speck und Zwiebeln darin glasig werden lassen. Die Hälfte der Mischung in die Form geben . Die Brötchenscheiben dachziegelartig darauf legen. Die Eier mit der Sahne verquirlen, kräftig mit Salz, Cayennepfeffer und Muskat würzen und über die Scheiben gießen. Die restliche Schinken-Zwiebel-Mischung darüber verteilen und 10 min stehen lassen. 2.Bei 225 °C in 15 min goldbraun backen. 3.Den Ofenschlupfer kann man als Beilage zu einem Fleischgericht oder zusammen mit einem grünen Salat als kleines Abendessen servieren Dieses Rezept hat meine Schwester, die einen Teil ihrer Ausbildung im Schwarzwald gemacht hat, von dort mitgebracht. |
|
Rezepte von: Impressum - Datenschutz |