| Marions Kochclub Auflauf - Rezepte |
hetta´s Rezepte Rouladenauflauf mit Rosenkohl |
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Zutaten 4 Port. - 1364 kcal p.P. 400 g
5 2 EL 1 Glas 1 EL 2 EL 200 g 6 125 g 500 g 1 EL Für den Rouladenauflauf mit Rosenkohl zunächst Pilze putzen, 5 mittelgroße Zwiebeln schälen. Beides in Scheiben schneiden. Pilze in heißen Öl ca. 3 Min. anbraten. Zwiebeln zugeben, glasig dünsten. Mit Salz, Pfeffer würzen. Pilze, Zwiebeln, 1 Flasche (250ml) Steak-,Schachlik-oder Zigeuner-Sauce und 1-2 EL Tomatenmark verrühren. 2 leicht geh. EL Speisestärke und Sahne verrühren und unter die Soßenmischung rühren. Fleisch, Speck und Soße abwechselnd in eine flache Auflaufform(ca. 30 cm lang) schichten. Mit Soße und Speck abschließen. Im vorgeheizten Backofen(E-Herd:175-200C/Umluft:150-175c/Gas:Stufe2-3) ca.2 Stunden garen. Den Auflauf nach ca. 1 1/2 Stunden evtl. mit Alufolie abdecken. Rosenkohl putzen und waschen. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt 15-20 Min. dünsten. Alles anrichten und mit Kräutern garnieren. Dazu schmecken in Petersilien-Butter geschwenkte Salzkartoffeln. Zubereitungszeit ca: 2 1/2 Std. siehe auch: Kartoffel Gratin mit Speck Rosenkohl |
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