Fleischkäse mit Zwiebel-Senfhaube

Zutaten für 6 Personen:

6 Scheiben Roggenbrot
150-200 g Schmand oder saure Sahne
1 EL süßer Senf
1 EL mittelscharfer Senf
40 g Röstzwiebeln
3 mittelgroße Tomaten
2-3 Zwiebeln
6 Scheiben Fleischkäse (ca. 750 g)
1/2 Bund Petersilie

Zubereitung

1. Brote evtl. mit Fett bestreichen.
Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen
(E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C) 5-7 Minuten rösten.

2. Schmand, Senf und Röstzwiebeln verrühren.
Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.

3. Brote mit Fleischkäse und Tomaten belegen.
Die Senfcreme darauf verteilen.
Mit Zwiebelringen belegen.

4. Backofen auf 225 °C (Umluft: 200 °C) hochschalten.
Fleischkäse darin ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
Petersilie waschen, fein hacken und darüberstreuen.

siehe auch:
Kotelett in Pfeffer-Zwiebel-Rahm
Snacks

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