Tomaten-Seelachs als Auflauf

800 g Seelachsfilet
Zitronensaft
500 g Tomaten
4-5 Zwiebeln, Öl
scharfer Senf
Salz, Pfeffer
Kerbel
geriebenen Käse

Zubereitung

Den Fisch in ca. 3 cm breite Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und 15 Minuten stehen lassen.
Tomaten enthäuten und in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl andünsten.
Den Fisch mit Senf bestreichen.
Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd fächerartig Tomaten, Fisch, Zwiebelringe einschichten, dabei jede Schicht
salzen, pfeffern und mit Kerbel bestreuen.
Bei 180-200 °C im vorgeheizten Backofen (Heißluft nicht vorheizen) 30-40 Minuten garen.
Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den geriebenen Käse darüber streuen.

siehe auch:
Fischrezepte

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