| Marions Kochclub Fleisch - Rezepte |
Chili´s Rezepte Scharfes Limonen-Haehnchen |
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1000 g Haehnchen 2 grosse Zwiebeln in Scheiben 4 Esslöffel Oel 2 Esslöffel Wasser Gewürzmischung zum Einlegen: Saft von 5 Limonen 1/2 Teelöffel Pfeffer 2 Esslöffel Helle Sojasauce 1 Esslöffel Chinesischer Wein 2 Esslöffel Zucker Gewürzmischung im Mörser verstossen: 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver; Gelbwurz 16 Getrocknete Chillies 4 Rote frische Chillies 1 Prise Sardellenpaste Haehnchen in groessere Stuecke zerlegen, mit der 1. Gewuerzmischungvermengen und 1 Std. ziehen lassen. Die Haehnchenstuecke herausnehmen und abtropfen lassen. Das Oel erhitzen, die zerstossenen Gewuerze darin zu einer Paste braten. Das Haehnchen zugeben und ca. 10 Min.braten. Nun wird die Marinade vorsichtig dazugegossen. Ausserdem werden auch noch die Zwiebelscheiben hineingegeben und das Ganze fuer weitere 5-8 Min. gekocht. Man serviert das Haehnchen heiss mit Reis. siehe auch: Reis |
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