4 Portionen
1 kg Kartoffeln, neue
1 TL Zitrone(n) - Schale, abgerieben
1 TL Rosmarin, getrocknet
1 Chilischote(n), zerstoßen
4 EL Öl (Olivenöl)
Salz und Pfeffer
Kartoffeln gründlich waschen und längs in dicke Stücke schneiden. Olivenöl, Chilischote, Zitronenschale, Rosmarin, Pfeffer und Salz verrühren. Die Kartoffelstücken in der Marinade gründlich wenden. Backofen auf Umluft 200 Grad (Gas Stufe 4 - 5) vorheizen. Kartoffeln auf ein Backblech geben und ca. 25 Minuten backen, dabei hin- und wieder wenden. Wenn die Stücke goldbraun sind, kann serviert werden.
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