Texasbrot ist sehr scharf und schmeckt besonders gut mit Guacamole als Brotaufstrich, zu gegrilltem Fleisch oder als Beilage zu Chili con carne.
320 ml Wasser
500 g Weizenmehl Type 550
1 Pkt Trockenhefe
1 TL Salz
bunter Pfeffer, geschrotet
Chilipulver
Coriander, gemahlen
Kreuzkümmel / Cumin
1 Chilischote, rot
2 EL Tomatenketchup
1 TL Zucker
Wasser in den Brotbackbehälter gießen. Mehl mit Trockenhefe mischen und darüber streuen. Salz, geschroteten bunten Pfeffer, Chilipulver, gemahlenen Coriander und Kreuzkümmel / Cumin zufügen. Chilischote fein würfeln und mit dem Tomatenketchup und Zucker in den Brotbackbehälter geben.
Programm: normal
Brot/Teigtyp: Brot schnell
Bräunung: mittel
(c) www.marions-kochclub.de / Martha