200 ml Wasser
100 ml helles Bier
200 g Roggenmehl Type 1140
300 g Weizenmehl Type 550
1 TL Backpulver
1 Prise Zucker
1 TL Salz
Cayennepfeffer
1 EL Sonnenblumenöl
100 g Röstzwiebeln
Wasser und helles Bier in den Behälter vom Brotbackautomat gießen. Roggenmehl mit Weizenmehl mischen und zufügen. Backpulver, Zucker, Salz und Cayennepfeffer zum Mehl geben. Sonnenblumenöl und Röstzwiebeln zufügen.
Programm: normal
Brot/Teigtyp: Brot schnell
Bräunung: dunkel
Röstzwiebelbrot schmeckt gut zu deftigen Brotzeiten mit Wurst, Käse, Frikadellen, Kartoffelsalat oder Krautsalat. Dazu ein frisch gezapftes Bier oder auch Rotwein oder Weißwein.
(c) www.marions-kochclub.de / Martha