1 Packung Nachos (Paprika oder Chili geschmack)
3 Chilies (rot, gelb, grün)
1 packung Würzmischung für Bolognese
1 Becher creme fraiche (sog. soure cream)
2/3 des auf der Würzmischung Packung angegeneben Wasseranteils (sonst wird es zu dünnflüssig)
200 gramm Rinderhack
100 gramm Chester Schmelzkäse
Heizen sie den Backofen auf 200 Grad vor. Braten sie das Rinderhack wie gewöhnt mit Sonnenblumen Öl an. Würzen sie es mit Salz und Pfeffer.
Geben sie dann die Würzmischung Packung nebst dem Wasser hinzu und achten sie darauf das die Sosse nicht zu dünnflüssig wird, sollte sehr cremig sein. Breiten sie eine Lage Nachos auf einer Servierplatte an und verteilen sie einen Teil der zuvor in feine Ringe geschnittenen Chilis darauf (Achtung Kerngehäuse entfernen und Samen weglassen ) Verteilen sie die Hälfte der Sosse über die Nachos und legen die zweite Lage Nachos darüber, verteilen sie dann den Rest der Chilis darauf. Legen sie nun den Schmelzkäse darüber (je nach Platte 6-8 Scheiben ) um die Oberfläche zu bedecken (am Rand weglassen). Schieben sie die Platte dann für 3-5 Minuten je nach gewünschten Bräunungsgrad in den Ofen. Ist der Schmelzkäse verlaufen und die Nachos ein wenig gebräunt können sie sie aus dem Ofen nehmen. Verteilen sie die Nachos auf den Tellern und setzen einen wallnuss großen Ball Creme fraiche auf den Tellerrand.
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