Rumkirschen

1 kg Sauerkirschen gewaschen, nicht entsteinen
300g Zucker
50 ml Rum (54%)

Die Kirschen in Gläser füllen, den Zucker dazwischen streuen und mit Rum auffüllen - die Kirschen werden NICHT bedeckt. Die GLäser für 5 -6 Tage in die Sonne stellen - da ziehen sie Saft - und dann an einem dunklen und trockenen Ort lagern. Nach 1 Monat sind die Rumkirschen fertig. In Ungarn werden die Rumkirschen zum Kuchen oder pur gegessen und der Saft als Kirschlikör getrunken.