250 g Quark
250 g Butter
250 g Mehl
2 - 3 EL Sauerrahm
wenig Salz
1 Eigelb
150 g geriebener Käse
Salz
Die Zutaten kneten, über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig 3 mm dick ausrollen, mit Eigelb bestreichen, mit Käse und Salz bestreuen. In fingergroße Stücke schneiden. Käsestangen mit Quark im Backofen bei 200 °C ca. 10 Min goldgelb ausbacken.
(c) www.marions-kochclub.de / Eva