Wirsing Hackfleisch Auflauf

1,5 kg Wirsing
500 g Kartoffeln
75 g Kokosfett
Pfeffer, Salz
1 TL Kümmel
2 Brötchen
375 g Hackfleisch
200 g Zwiebeln
2 Eier

Wirsing achteln, den Strunk herausschneiden und die Kohlblätter in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne ca. 25 g Kokosfett erhitzen und Kartoffelscheiben in ca. 10 Min. darin braun braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. In einer zweiten Pfanne restliches Kokosfett erhitzen und Wirsing darin andünsten, bis er zusammenfällt. Wirsing mit Pfeffer, Salz und Kümmel würzen. Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit Hackfleisch mischen. Hackfleisch mit Pfeffer, Salz, feingehackten Zwiebeln und Eiern verkneten. Eine große Auflaufform ausfetten und mit der Hälfte vom Kohl auslegen. Darauf die Hackfleischmasse verteilen und Bratkartoffeln darüber geben. Wirsing Hackfleisch Auflauf mit restlichem Wirsing bedecken und mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 50 Min. garen.