500 g Kassler Kotelett im Stück
5 Gewürznelken
3 EL Honig
Honig Kassler kann man entweder mit Kartoffeln und Gemüse als Hauptmahlzeit servieren, oder in Scheiben schneiden und damit Brötchen belegen. Kassler Kotelett vom Knochen lösen und mit Gewürznelken spicken. Den Kassler Braten mit etwas Wasser in eine Bratraine geben. Ofen auf 180° vorheizen. Kassler Braten auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten garen. Dabei häufiger mit dem Bratensaft begießen. Nach 50 Minuten den Kassler mit Honig bestreichen und weitere 10 Minuten überbräunen.
(c) www.marions-kochclub.de / Martha