Zutaten 4 Port. - 613 kcal p.P.
650 g
500 g
400 g
1
2 EL
1/2 L
Hokkaido Kürbis
Kartoffeln
Kassler Nacken
Zwiebeln
Mais Keim Öl
Rind Fleisch Brühe
Getrockneter Thymian
Paprika Pulver
Pfeffer & Salz
Für den Kürbiseintopf kann man Hokkaido-Kürbis oder Muskatkürbis verwenden. Kürbis vierteln und Kerne entfernen. Schale abschneiden und das Kürbisfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in gleichgroße Würfel schneiden. Kassler Nacken ebenfalls würfeln. Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. In einem Suppentopf Maiskeimöl erhitzen alle Zutaten darin leicht anbraten. Mit Fleischbrühe auffüllen und mit Thymian, Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Kürbiseintopf zum Kochen bringen. Auf niedrige Temperatur zurückschalten und in ca. 20 Minuten gar kochen, bis die Kartoffeln und Kürbis gar sind.
(c) www.marions-kochclub.de / Martha