375g Mehl
50g Butter
8g Trockenhefe
125 ml Milch
1 Ei
50g Zucker
1 P. Vanillezucker
Extra etwas fluessige Butter zum bestreichen, ca. 2-3 EL
Fuer die Streusel:
375g Butter
500g Mehl
250g Zucker
Prise Salz
Aus den ersten Zutaten einen Hefeteig bereiten und aufs doppelte aufgehen lassen. Ein Backblech mit Backtrennpapier auslegen und den Hefeteig darauf gleichmaessig ausziehen/verteilen. Mit der fluessigen Butter bestreichen. Nochmals etwas gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Streusel bereiten. Die zimmerwarme, weiche Butter mit dem Mehl und dem Zucker und Salz verkneten. Am besten mit den Knethaken des Hanruehrers verkneten bis Streusel entstehen. Streusel gleichmaessig auf dem Teig verteilen. Bei ca. 220C fuer 20-25 min. backen.
Der Streuselkuchen laesst sich auch prima einfrieren.
(c) www.marions-kochclub.de / Iris1967