Zutaten 4 Port. - 450 kcal p.P.
1000 g
300 g
300 g
Fest kochende Kartoffeln
Zwiebeln
Bauch Speck
Kartoffeln und Zwiebeln pellen. Kartoffeln in 5 mm dünne Scheiben, Zwiebeln in 5 mm Spalten schneiden. 1 cm dicke Scheiben vom Bauchspeck in 1 cm Abstand fast bis zu Schwarte einschneiden. Eine ofenfeste Form mit Öl einreiben. Erst die Kartoffelscheiben einschichten, leicht salzen, dann die Zwiebelspalten darauf verteilen, zuletzt die Speckscheiben leicht übereinander legen. Die Form in den kalten Backofen stellen und bei 200° C ca. 1 Stunden braten. Ungarische Ofenkartoffeln mit sauer eingelegten Gurken oder Paprika und frischem Brot servieren.
(c) www.marions-kochclub.de / Eva