Zutaten 4 Port. - 696 kcal p.P.
500 g
1 L
1 TL
2 EL
2
2 EL
3
3 EL
Reis
Milch
Salz
Zucker
Eier
Weizen Mehl Type 405
Eiweiß
Zucker
Aus Reis, Milch, Salz und Zucker (nach Geschmack) Milchreis kochen und etwas auskühlen lassen. Die Eigelbe und Mehl einmischen. 2 Eiweiße steifschlagen und unterheben. Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen und die Reismasse daraufstreichen. Im Backofen (180°C) ca. 20 Min backen.
3 Eiweiß sehr steif schlagen, 3 EL Zucker einrieseln lassen, weiterschlagen, bis es ganz fest ist.
Auf den Kuchen verteilen, (soll nicht ganz glatt sein) und nochmals 5 -10 Min backen, bis der Eischnee leicht Farbe bekommt.
Noch warm servieren.
(c) www.marions-kochclub.de / Eva