Zutaten 4 Port. - 515 kcal p.P.
300 g
30 g
30 g
1/4 Dose
1
1 EL
0,5 L
1
2
1
1
1
1 EL
2 EL
1 TL
2 TL
200 g
Reis
Getrocknete Erbsen
Möhren
Mais
Zwiebeln
Pfeffer & Salz
Sonnenblumen Öl
Wasser
Zwiebeln
Knoblauch Zehen
Rote Paprika
Gelbe Paprika
Grüne Paprika
Oliven Öl
Weiß Wein Essig
Salz
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Gekochter Schinken
Reis zusammen mit 100 g Mischgemüse (Grüne Erbsen, Möhren, Mais) zubereiten (oder Rest vom Vortag nehmen - ich verwende fast immer Reste), auskühlen lassen.
Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Die Paprika halbieren, entkernen und in 2 mm breite Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 10 Min ziehen lassen. Öl und Essig zufügen und nochmals 10 Min ziehen lassen.
Vorsichtig zu dem Reis mischen, den in Streifen geschnittenen Kochschinken zufügen, mind. 30 Min kaltstellen.
(c) www.marions-kochclub.de / Eva