Zutaten 20 Port. - 81 kcal p.P.
200 g
100 g
1
1 TL
1 TL
Butter
Möhren
Zwiebeln
Honig
Zitronen Saft
Salz
(als Brotaufstrich oder Sandwichcreme)
Die Möhren putzen und feinreiben. Die Zwiebel pellen und in sehr feine Würfel schneiden. Zusammen mit Honig, Salz und Zitronensaft zu der weichen Butter (oder Margarine) rühren und sehr gut vermischen.
Mind. 1 Stunde ziehen lassen.
Im Kühlschrank 1-2 Wochen lang haltbar. Es ist reich an Karotin und Vit. C - was besonders im Winter sehr vorteilhaft ist.
Brot dünn damit bestreichen. (Von der Möhren bekommt die Butter eine sehr schöne orange Farbe.)
(c) www.marions-kochclub.de / Eva