Zutaten 4 Port. - 226 kcal p.P.
1000 g
2 EL
2 EL
0,2 L
2 TL
Möhren
Salz
Knoblauch
Sonnenblumen Öl
Weizen Mehl Type 405
Milch
Zucker
Die Möhren putzen, in Stücke schneiden und in wenig Salzwasser weichkochen. Öl erhitzen, die durchgepresste Knoblauchzehe und das Mehl goldgelb anbraten und mit Milch verrühren. Die Möhren mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken – kleine Stücke sollten noch drin sein. Die Mehlschwitze untermischen und unter Rühren kochen lassen, bis sie eingedickt ist. (Eventuell noch Milch zufügen) Mit Zucker abschmecken. Dazu Schweinebraten ohne Saft geben.
(c) www.marions-kochclub.de / Eva