Zutaten 12 Port. - 170 kcal p.P.
1
150 g
0,1 L
1 EL
6 EL
250 g
100 g
50 g
1 Pkt
1
Eier
Weizen Mehl Type 405
Milch
Salz
Mineral Wasser
Sonnenblumen Öl
Mager Quark
Zucker
Sultaninen
Vanille Zucker
Eigelb
Für die Palatschinken zunächst das Ei mit einer Prise Salz verquirlen und mit 100-150 g Mehl vermengen. Unter Rühren Milch zugeben, bis ein Pfannkuchenteig entsteht. Etwas Mineralwasser zufügen, falls nötig Den Teig mindestens 1/2 Stunde ruhen lassen. Anschließend in einer beschichteten Pfanne (Durchmesser ca.20 cm) beidseitig 10 – 12 dünne Palatschinken (Pfannkuchen) backen.
Quarkfüllung:
Magerquark mit Zucker, Sultaninen, Vanillezucker und Eigelb gut verrühren und mind. 1/2 Stunde ruhen lassen.
(c) www.marions-kochclub.de / Eva