Zutaten 4 Port. - 307 kcal p.P.
300 g
100 g
1
1 EL
0,1 L
200 g
Schweine Schnitzel
Bauch Speck
Zwiebeln
Knoblauch
Sonnenblumen Öl
Weiß Wein
Saure Sahne
Pfeffer & Salz
Die Schweineschnitzel und den Bauchspeck in Streifen schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Sonnenblumenöl erhitzen, Fleisch, Speck und Zwiebel kurz anbraten, mit wenig Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Mit Wein ablöschen und schmoren lassen, bis die Fleischstücke gar sind. Die Erbsen zufügen, ca. 10 Min. mitschmoren lassen und den Sauerrahm / Saure Sahne einrühren. Kurz aufkochen lassen und wenn nötig, nachschmecken. Wegen des Specks und dem Sauerrahm benötigt man weniger Salz als gewöhnlich. Mit Reis servieren.
(c) www.marions-kochclub.de / Eva