Zutaten 4 Port. - 384 kcal p.P.
500 g
1/2
0,2 L
0,5 L
1 EL
200 g
Frische Kirschen
Zitronen
Wasser
Salz
Gemahlene Nelken
Gemahlener Zimt
Milch
Weizen Mehl Type 405
Zucker
Ungarische Obstsuppe
Das Obst (Schattenmorellen oder Pfirsiche in 2 cm Stücke geschnitten, oder auch gemischt) - wenn aus der Dose, dann den eigenen Saft auch dazugeben - im Wasser mit den Zitronescheiben (2 mm dick) einer unbehandelten Zitrone und Zucker aufkochen lassen. Das Mehl und eine Prise Salz, gemahlene Nelken und gemahlenen Zimt vermengen. Die Milch dazugeben und glatt rühren. Milch in die kochende Obstsuppe rühren. Bei mäßiger Hitze aufkochen lassen, bis die Suppe ein wenig eingedickt ist, aber es sollte dünnflüssig sein. Wenn nötig, noch etwas Milch zufügen, eventuell nachschmecken.
Kalt servieren. Besonders im Sommer eine angenehme Erfrischung.
(c) www.marions-kochclub.de / Eva