Zutaten 4 Port. - 637 kcal p.P.
1000 g
2 EL
1 EL
200 g
1
300 g
0,2 L
200 g
2 TL
Schweine Kotelett
Weizen Mehl Type 405
Sonnenblumen Öl
Bauch Speck
Zwiebeln
Frisch Misch Pilze
Weiß Wein
Saure Sahne
Paprika Pulver
Pfeffer & Salz
Bakony – sprich bakonj - ist die Name einen Hügellandschaft in Ungarn
Schweinekotlett oder Hähnchenschenkel in Mehl wenden, im Öl anbraten und rausnehmen. In dem Öl die Speckwürfel, die Zwiebelwürfell und kleingeschnittenen Waldpilze andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken und mit Weiswein ablöschen. Die Fleiscgstücke zurücklegen, und das Ganze schmoren lassen. Wenn alles gar ist, die Saure Sahne mit etwas Mehl verrühren, und einrühren, aufkochen lassen bis die Sosse gebunden ist. Dazu Spätzle servieren.
(c) www.marions-kochclub.de / Eva