Zutaten 4 Port. - 401 kcal p.P.
125 g
2
0,2 L
20 g
20 g
200 g
100 g
1 EL
Weizen Mehl Type 405
Eier
Milch
Butter
Salz
Butter
Camembert Käse
Geräucherter Lachs
Schnitt Lauch
Ueberbackene Crespelle
Weiche Butter cremig rühren, danach das Mehl, Eier, Milch und Salz gut untermischen.
Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann in einer Crepe-Pfanne von 20 cm Durchmesser dünne Crêpes backen.Ofen auf 200° Grad vorheizen. Camenbert in Scheiben schneiden. Crêpes mit einer Scheibe Camenbert und einer Scheibe Lachs belegen und zusammenrollen. Crespelle in 3 Teile teilen und in einer Auflaufform nebeneinander aufgestellen. 10 Minuten im den Ofen überbacken und dann mit Schnittlauch bestreut servieren.
(c) www.marions-kochclub.de / Martha