Zutaten 8 Port. - 279 kcal p.P.
500 g
20 g
10 g
0,2 L
3 EL
1/2 TL
1
2 EL
Weizen Mehl Type 405
Butter
Hefe
Milch
Zucker
Zitronen Aroma
Salz
Butter Vanille Aroma
Eigelb
Milch
Mehl in eine Rührschüssel geben. Weiche Butter zufügen. Hefe in 200 ml lauwarmer Milch auflösen und zufügen. Zucker, Zitronenaroma, Salz und Butter-Vanille-Aroma zufügen und alles zu einem geschmeidigem Hefeteig verkneten. 10 Min. bei 50° im Ofen gehen lassen und dann 20 Min. im abgeschalteten Ofen gehen lassen. Mit den Händen den Teig durchkneten.
Teig ausrollen und in vier Quadrate schneiden. Quadrate diagonal durschneiden, so daß 8 gleich große Dreiecke entstehen. Dreiecke von der breiten Seite her zur Spitze hin aufrollen und an den Enden leicht nach innen biegen. Hörnchen auf Backpapier legen. 10 Min. bei 50°, anschließend 20 Min. im abgeschalteten Ofen gehen lassen. Eigelb mit 2 El Milch verquirlen und bestreichen.
In den vorgeheizen Ofen schieben 30-35 Min. 200° backen.
(c) www.marions-kochclub.de / Martha