500 g Putenbrust, 6 EL Sojasauce, 50 g Glasnudeln, Salz, je eine rote u. grüne Paprikaschote, 1 Glas Kürbis (330 g). 2 EL Öl, weißer Pfeffer.
Fleisch in schmale Streifen schneiden, mit der Sojasauce marinieren. Glasnudeln in reichlich koch. Wasser 5 min. garen, abtropfen; Paprika putzen, in Stücke schneiden; Kürbis abgießen, Saft auffangen; Kürbisstücke halbieren; Öl im WOK erhitzen u. Fleisch anbraten, herausnehmen, warmstellen. Danach Paprikastücke andünsten u. 6 EL Kürbissaft zugeießen, dann 5 min. kochen lassen. Fleisch, Nudeln, Kürbis gemeinsam im WOK noch mal zusammen erhitzen; mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
(c) www.marions-kochclub.de / Sannah