Hähnchenschenkel in Rahmsoße

Hähnchenschenkel waschen, gut mit Salz abreiben, abspülen und mit Küchenkrepp
trocken tupfen.
Mit Salz, Peffer, Curry, Paprika rosenscharf und edelsüß würzen und von
beiden Seiten gut anbraten.
2 kleine Zwiebeln kleingewürfelt kurz mit
schmoren lassen.
Mit ca 3/4 ltr. Hühnerbouillon ablöschen und ca 25 Minuten schmoren
lassen.
nach ca 10 Minuten in Scheiben geschnittene Championgs aus der Dose zufügen.
Hähnchenschenkel rausnehmen und warm stellen.

Zur Soße 1/2 Teelöffel Kaffeemehl (oder 1 Teelöffel löslichen Kaffee)
und
ca 150 ml süße Sahne geben. Binden nach Wunsch und mit
Salz und Pfeffer nochmal abschmecken .

Dazu hatten wir Salzkartoffeln und Salat ein schnelles und leckeres
Gericht.